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嘉兴腊肉粽子的做法和配料（正宗嘉兴肉粽子肉带皮吗）

2023-11-05【热点】

简介嘉兴腊肉粽子的做法和配料？食材：腊肉1000克，糯米适量做法：1.肉切小丁。2.放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。3.下爪子抓至起粘，腌4小时以上...

嘉兴腊肉粽子的做法和配料？

食材：

腊肉1000克，糯米适量

做法：

1.肉切小丁。

2.放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。

3.下爪子抓至起粘，腌4小时以上。

4.糯米洗净控干水分，放生抽、盐拌匀，泡4个小时。

5.把肉和米拌匀。

6.把柴叶卷成漏斗状。

放进米。

7.把长出来的叶子盖上去。

8.把叶子盖好，折过来。

9.用线绑好。

10.放在锅里煮2个小时即可。

正宗嘉兴肉粽子肉带皮吗？

正宗嘉兴肉粽子是不带肉皮的，肥瘦均匀的再加上配料，有料酒，酱油，盐，味精，白糖等一系列配料，软糯可口，肥而不腻等口感，所以嘉兴粽子闻名大江南北。

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