电饭锅蒸蛋糕的详细方法（电饭锅蒸蛋糕的详细方法）

电饭锅蒸蛋糕的详细方法？

1.材料选好后，把蛋清和分离放在干净的一个盆里！先把蛋清打发过程中放一颗盐滴几滴醋和柠檬主要是一个去腥和容易打的功效！把30g糖分三次放入打均匀用打蛋机打好后放在一边备用

2.然后把蛋黄和留下的30g糖粉还有玉米油分次放入搅拌均匀！后在放入过筛的低筋面粉分次放入轻轻搅拌均匀，不要一下子倒入哦！然后再把备好的奶油分次放入在搅拌好的鸡蛋面粉中轻轻的搅拌均匀就可以了

3.然后放预热的电饭煲里倒进电饭煲里！放好后把电饭煲拿起来在震动一下！就是把空气排掉！

4.蒸半小时就可以了

电饭锅蒸蛋糕的详细方法？

1.材料选好后，把蛋清和分离放在干净的一个盆里！先把蛋清打发过程中放一颗盐滴几滴醋和柠檬主要是一个去腥和容易打的功效！把30g糖分三次放入打均匀用打蛋机打好后放在一边备用

2.然后把蛋黄和留下的30g糖粉还有玉米油分次放入搅拌均匀！后在放入过筛的低筋面粉分次放入轻轻搅拌均匀，不要一下子倒入哦！然后再把备好的奶油分次放入在搅拌好的鸡蛋面粉中轻轻的搅拌均匀就可以了

3.然后放预热的电饭煲里倒进电饭煲里！放好后把电饭煲拿起来在震动一下！就是把空气排掉！

4.蒸半小时就可以了

电饭煲蒸蛋糕教程？

准备六颗母鸡蛋，蛋黄强行分离蛋黄中加40克，白糖30克，玉米油再来90克，低筋面粉搅拌成粘稠糊蛋清液中加两滴白醋，30克白糖分三次加入，用电动打蛋器打发至立根牙签不倒，再将蛋清液倒入蛋黄液中，一定要上下翻拌均匀，电饭煲中双使用油将面糊倒入电饭煲，中震出气泡，盖上盖子，按蛋糕键没有蛋糕键可以按煮饭键，蓬松渲染的电饭煲蒸蛋糕就做好了

用电饭煲蒸蛋糕怎样做？

用料

低筋面粉100克

白砂糖70-75克

鸡蛋5-6个

纯牛奶80克

玉米油60克

柠檬汁3-5滴（去腥，增加稳定性用）

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤

步骤1

备好材料

步骤2

电饭锅内胆刷油，摁煮饭键10分钟

步骤3

然后一直维持保温状态

步骤4

油，牛奶，面粉过筛

步骤5

翻拌均匀，无颗粒

步骤6

五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄打入面糊中

步骤7

翻拌均匀，无颗粒，备用

步骤8

蛋清打入无油无水器皿中。

建议不要放入有防粘涂层的器皿，打蛋器会刮坏（我就是中途发现换了盆）蛋清中滴入柠檬汁（或者白醋）

步骤9

打到粗鱼眼泡装加入三分之一白砂糖，继续打发

步骤10

细腻小泡状加入第二次三分之一白砂糖，继续打发

步骤11

细腻纹理状加入剩下白砂糖，继续打发

步骤12

打发至蛋白霜出现直立角，不要打发过度

步骤13

三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀

步骤14

再加入三分之一蛋白霜翻拌均匀

步骤15

蛋黄糊倒入剩下蛋白霜器皿中

步骤16

翻拌均匀即可（不必太长时间，避免消泡）

步骤17

倒入电饭锅，用力震几下

步骤18

煮饭键，煮够50分钟，再保温20分钟（看现实时间，不要看电饭锅时间，蒸的时候用湿毛巾盖住出气口）

步骤19

盛盘，晾凉1-2小时等水汽蒸发完全

步骤20

切件

电饭锅蒸蛋糕多长时间？

一般需要20-30分钟。

用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。

如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的。

具体时间还要看蛋糕的状态。

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