豆腐脑如何做成豆腐（豆腐做成豆腐脑怎么做）

豆腐脑如何做成豆腐？

把豆腐脑搅碎，越碎越好，烧开，一定烧开！找块大纱布，把碎豆腐脑放到纱布里，包好。

找个方盒子，木条做的，或者是那种洗菜用的塑料筐，用重物压住纱布包，重物用锅里放水就行。

时间别太长，15分钟吧，反正时间越长，豆腐越硬，自己斟酌吧。

我家以前就卖过豆腐脑，每次剩下，就这样加工成豆腐的。

石膏分医用石膏和食用石膏，食用石膏对人身体无害的！

豆腐做成豆腐脑怎么做？

做法:

1、用150克的黄豆，浸泡12小时左右。

2、把泡好的黄豆清洗干净后，加入1000毫升的水，打成豆汁。

3、用纱布过滤，把豆渣滤出来。

4、把豆汁倒进锅中，开大火煮熟，用勺子把豆浆搅拌一下，撇去浮沫，再煮两分钟。

5、关火，把豆浆晾一会。

6、容器中放20毫升的温水，加3克内脂搅拌融化。

7、准备一个无水无油的电饭锅，将豆浆倒进锅里，加上内脂水搅拌均匀，盖上盖子，静置40分钟。

8、把豆腐脑轻轻的铲出放在碗中，加上适量的生抽、香油，再配上一些香菜。

调料随自己喜好调。

配方：

黄豆150克，水1000毫升，20毫升的温水，3克内脂，适量的生抽，适量的香油，少许的香菜

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