清蒸鲈鱼怎么做（清蒸鲈鱼正宗做法）

清蒸鲈鱼怎么做？

食材：

鲈鱼600g、姜2片、葱1根、辣椒1个、生抽1勺、蒸鱼豉油2勺

具体做法步骤：

1、在鲈鱼两面背部个划一刀，深至鱼骨

2、鲈鱼放入盘中，用盐均匀地涂抹全身，倒入一勺料酒腌制十分钟，让鱼去处身上的腥味，这样才能方便鱼更好的入味。

鱼腌制好之后盘中铺上准备好的葱姜，把鲈鱼放在铺好的葱姜上面，盖上盖子蒸十分钟即可。

3、放入提前切好的葱丝，辣椒丝，到入一勺生抽，两勺蒸鱼豉油淋上热油即可

清蒸鲈鱼正宗做法？

食材：

海鲈鱼400克、姜葱适量、生抽适量、花生油适量。

做法：

1、将鲈鱼去鳞去肚清洗干净。

2、姜切丝，葱切段，铺在鱼上面，然后淋上生抽，花生油。

3、锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸6分钟即可。

蒸鲈鱼的家常做法？

原料：

鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。

做法步骤：

第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。

第5步、放入腌好的鱼。

第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。

（不喜辣可忽略辣椒不放）

第8步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

清蒸鲈鱼的做法最正宗的做法？

1.处理食材

将鲈鱼清理干净，将鱼肉打上花刀，鱼肚中放入姜丝。

2.加入调味料

鱼身撒盐、鸡精涂抹均匀，一勺料酒，两勺蒸鱼豉油，姜丝。

3.蒸煮鲈鱼

锅中清水大火烧开，将鱼放入蒸5分钟，大葱，红椒切丝放至鱼身，加一勺热油后完成。

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