兔子肉怎么做（兔子肉怎么做）

兔子肉怎么做？

兔1只，冲洗干净。

 剁成块，大小均可。

 锅中水烧开，倒入兔肉焯水，加少许料酒，再次烧开1分钟即可。

 捞出冲洗干净沥水备用。

大蒜去皮拍扁，香葱打成结，花椒、干辣椒适量，豆豉少许，八角香叶桂皮香奈各1个，小天鹅火锅底料一小块（跟1个大蒜瓣那么大即可，别太多）

锅中热油，下大蒜，花椒，豆豉和干辣椒火锅底料小火炒出香味。

 倒入兔肉转大火翻炒片刻。

沿锅边淋入料酒继续大火翻炒，我用的是绍兴黄酒，每次一瓶盖，炒吸收后再淋入一瓶盖。

加入一小勺蚝油，继续大火翻炒。

撒少许白糖，继续大火翻炒。

加入老抽，大概一大勺，至上色即可，再加一小勺海鲜生抽提味。

 根据盐味适当加入少许食盐大火翻炒均匀。

倒入清水刚没过兔肉，加入大料和葱结。

大火烧开3分钟后转小火煮15分钟左右至兔肉变软。

（喜欢软嫩些可以延长到20-30分钟。

）

兔肉煮软后调入少许鸡精炒匀，转大火収汁，汤汁随自己喜好留多点或少点，但千万别收干！

盛出装盘，用葱撕成细丝点缀装饰即可。

兔子肉怎么做？

红烧兔子的做法是：

兔子清洗剁成小块，葱切段，姜切片，大蒜籽拍烂，红泡椒切段，锅里放水，料酒，葱姜，下兔肉焯水，水开捞出浮沫，煮三、五分钟，把兔肉捞出清洗干净，锅里油烧热放入兔肉炒干水分，放葱、姜、蒜、茴香，花椒，豆瓣酱爆炒，炒出香味，多加点清水，少许白酒、料酒没过兔肉，大火烧开小火去炖，放盐，鸡精，生抽，老抽调味，收汁放红泡椒翻炒即可。

兔子肉怎么做？

1.白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。

2.起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。

3.倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝

卜，炒匀，用小火焖15分钟至熟透。

4.将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上，调

入盐，大火加热，取下，放入葱段即可。

兔子肉的家常做法简单好吃？

原料：

净兔肉750克，白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克

做法：

1.将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。

2.将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。

湿粉丝洗净。

3.火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。

再备鲜肉汤1000克，作添加沸后即可食用。

随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。

兔儿肉怎么做？

1、准备新鲜兔子肉500克，酱油一百克，大葱和生姜以及白皮大蒜各适量准备一些。

另外大料和甜面酱，还有料酒以及植物油，也要适量。

2、把准备好的兔子肉洗净，切成块状，再用沸水焯烫一下取出去掉水分。

在锅中放植物油，加热以后放大料和蒜瓣炒香，然后放姜片和葱段，随后放λ甜面酱炒句，

3、在锅中的面酱炒匀以后，放入酱油和料酒，再把兔肉λ锅快速翻炒均勾，然后放入适量清水，用大火烧开再用中火炖至一个小时，出锅前加食用盐调味即可

兔子肉怎么做好吃家常？

胡萝卜300克，植物油3小勺，料酒2小勺，姜6片，葱白3段，细香葱1根，香叶3片，八角1颗，冰糖10粒，食盐半勺，白砂糖1小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，朝天椒2个。

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