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重庆火锅底料配方和制作方法（重庆火锅配方）
2023-07-16【热点】
简介提及重庆火锅配方的相关内容，许多人不太了解，来看看小正的介绍吧！ 重庆火锅底料配方如下：1、配料：牛油2斤、色拉油1.5斤、郫县豆瓣1斤...
提及重庆火锅配方的相关内容，许多人不太了解，来看看小正的介绍吧！
重庆火锅底料配方如下：1、配料：牛油2斤、色拉油1.5斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱2两、3寸段。
2、香料：白扣5克、草果5克、三奈3克、丁香5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。
本文字数共计259字，希望能对大家有所帮助。
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