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酸菜排骨汤的做法
2026-05-30【热点】
简介酸菜排骨汤是一道家常美味，酸爽开胃，营养丰富。以下是制作步骤的简要总结： 步骤 内容 1 排骨焯水去腥，捞出洗净备用。 2 酸...
酸菜排骨汤是一道家常美味，酸爽开胃，营养丰富。以下是制作步骤的简要总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨焯水去腥，捞出洗净备用。 |
| 2 | 酸菜洗净切段，姜切片，蒜拍碎。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒。 |
| 4 | 倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加入酸菜继续炖煮10分钟，调味即可。 |
做法简单，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。可根据个人口味添加少许盐或胡椒粉提味。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在寒冷天气中暖身养胃。
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