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肘子的家常做法（肘子的做法）

2023-07-14【热点】

简介提及肘子的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小洁的介绍吧！冰糖肘子的做法如下：食材：肘子1个、冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、...

提及肘子的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小洁的介绍吧！

冰糖肘子的做法如下：

食材：肘子1个、冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量、八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量。

步骤：

1、肘子清洗干净，冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。

2、将煮好的肘子捞出，用镊子摘去细小的毛。

3、准备好黄酒、葱姜、冰糖、老抽、生抽、腐乳汁、八角、香叶、白芷、白扣葱姜等调料。

4、处理干净的肘子放入砂锅中，加入所有调料，加入温水稍稍没过肘子。

5、砂锅置火上，大火烧沸后，改小火煨煮1.5个小时左右。

6、烧制的时候注意翻面。

7、最后把汤汁稍稍收浓即可。

8、成品，软糯，肥而不腻。

本文字数共计382字，希望能对大家有所帮助。

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