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奶茶店的双皮奶怎么做
2026-05-21【热点】
简介总结：双皮奶是奶茶店中常见的甜品，制作简单且口感细腻。以下是制作步骤及材料清单。 项目 内容 材料 全脂牛奶500ml、鸡蛋清2个...
总结：
双皮奶是奶茶店中常见的甜品，制作简单且口感细腻。以下是制作步骤及材料清单。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 全脂牛奶500ml、鸡蛋清2个、白砂糖30g、水适量 |
| 步骤1 | 牛奶加热至微沸，冷却至室温 |
| 步骤2 | 鸡蛋清打发至硬性发泡，加入糖搅拌均匀 |
| 步骤3 | 将牛奶缓缓倒入蛋清中，搅拌均匀 |
| 步骤4 | 倒入容器，盖上保鲜膜，隔水蒸15-20分钟 |
| 步骤5 | 冷却后冷藏1小时，口感更佳 |
注意事项：牛奶需选用全脂，口感更浓郁；蒸制时火候不宜过大，避免表面开裂。
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