红烧大黄魚的做法（关于红烧大黄鱼详细做法的简述）

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By岁月如歌168【豆果美食官方认证达人】

用料

大黄魚一条

香葱一根

生姜适量

红尖椒三个

生抽一勺

料酒二勺

蒸魚豉油一勺

白醋半勺

鸡精适量

胡椒粉适量

盐适量

水淀粉一勺

做法步骤

1、备齐佐料。

2、大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏，洗净，然后用少许盐和料酒，把整个魚身抹匀，腌制15分钟。

3、将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒，鸡精加水调成半碗汤汁备用。

4、锅中倒油烧六成熟，将鱼入锅中火煎至两面金黄，倒入调好的汤汁大火煮开。

5、转中火煮约六分钟，加胡椒粉和一勺水淀粉收汁，加入葱段即可。

6、味道非常鲜嫩。

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