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霉干菜烧肉的做法
2026-01-23【热点】
简介霉干菜烧肉是一道具有地方特色的家常菜，口感咸香浓郁，肉质软烂入味。以下是制作步骤的总结： 步骤 内容 1 准备食材：五花肉500g...
霉干菜烧肉是一道具有地方特色的家常菜，口感咸香浓郁，肉质软烂入味。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500g、霉干菜100g、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、清水 |
| 2 | 五花肉切块，焯水去腥后捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入五花肉翻炒 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽和白糖调味 |
| 5 | 倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟 |
| 6 | 加入霉干菜继续炖10分钟，收汁即可 |
这道菜关键在于火候和调味，可根据个人口味调整盐和糖的用量。做法简单，适合家庭日常烹饪。
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