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大脑壳鱼的做法

2023-12-13【关注】

简介大脑壳鱼的做法？一、原料主料胖头鱼头1500克辅料葱2段，姜3片，蒜1头，料酒60毫升，白胡椒20克，盐8克，味精适量二、大鱼头的做法步骤步骤...

大脑壳鱼的做法？

一、原料

主料胖头鱼头1500克

辅料葱2段，姜3片，蒜1头，料酒60毫升，白胡椒20克，盐8克，味精适量

二、大鱼头的做法步骤

步骤1

准备大鱼头一个，从背部劈开，可以让卖鱼的帮忙，他们工具比较好用

步骤2

准备葱姜蒜，姜切末，葱切小段

步骤3

锅中放油，可以多放点，煎鱼头用

步骤4

油稍稍热后，鱼背朝下放入油锅内，

步骤5

颜色稍变色后，用铲子和手辅助着翻面继续煎另一面哈。

同样煎到变色。

步骤6

然后翻面，然后放入葱姜蒜。

加入料酒。

步骤7

加入开水，大火炖开白色再炖二十分钟。

步骤8

加入一点盐调味，撒一些小香葱即可。

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