海白菜正宗做法（冻海白菜怎么做）

海白菜正宗做法？

材料

带皮五花肉200老海白菜500克，八角，老姜，桂皮，香叶，老抽，陈醋，料酒各适量

做法

1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净,锅里放水烧开，把肉放进去焯烫出血水捞出,冲洗干净切块

2:海白菜清水浸泡片刻，开水烫一下捞出冲洗干净切段，

3:炒锅烧热放入肉块，姜翻炒出油，倒料酒少量醋，老抽翻炒上色，放水没过肉，大火烧开，放入八角(3颗)桂皮(小片)香叶(3片)上盖改小火煮40分钟后，放入海白菜继续小火煮40分钟，放盐，大火收汁即可。

冻海白菜怎么做？

材料

带皮五花肉200老海白菜500克，八角，老姜，桂皮，香叶，老抽，陈醋，料酒各适量

做法

1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净,锅里放水烧开，把肉放进去焯烫出血水捞出,冲洗干净切块

2:海白菜清水浸泡片刻，开水烫一下捞出冲洗干净切段，

3:炒锅烧热放入肉块，姜翻炒出油，倒料酒少量醋，老抽翻炒上色，放水没过肉，大火烧开，放入八角(3颗)桂皮(小片)香叶(3片)上盖改小火煮40分钟后，放入海白菜继续小火煮40分钟，放盐，大火收汁即可。

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