您现在的位置是：首页>关注 > 正文

酱菜的腌制方法和配料（海椒咸菜的腌制方法）

2023-10-25【关注】

简介酱菜的腌制方法和配料？所需食材；主料：大菜心1条、A.盐1大匙、B.豆酱1大匙、砂糖1大匙、冷开水1杯操作步骤；1.将大菜心去皮修净老筋，直...

所需食材；主料：

大菜心1条、A.盐1大匙、B.豆酱1大匙、砂糖1大匙、冷开水1杯

操作步骤；

1.将大菜心去皮修净老筋，直切成4分之1条状，再切成5公分长段。

2.放入容器中，加盐略腌1小时，然后取出用冷开水冲净，沥干水分。

3.将所有调味料B混匀，加热至砂糖融化后放凉，加入处理好的菜心拌匀，冷藏腌渍1～2天即可食用。

工具/原料

海椒(2000g)

食盐650g

方法/步骤

1/5

用清水把海椒清洗干净，沥干水分。

2/5

锅中烧水，水开后放入海椒煮一分钟。

3/5

捞出晾干水分，放入食盐用手揉均匀。

4/5

找一个无油无水的密封罐子，将海椒放进去。

5/5

等一个礼拜左右就可以吃了。

下一篇：last_page