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狮子头的做法和配料
2026-08-14【关注】
简介狮子头是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，味道浓郁。以下是其主要做法和所需配料。做法总结：1. 准备肉馅，通常选用肥瘦相间的猪肉。2. 加...
狮子头是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，味道浓郁。以下是其主要做法和所需配料。
做法总结：
1. 准备肉馅，通常选用肥瘦相间的猪肉。
2. 加入调料搅拌均匀，使肉馅上劲。
3. 将肉馅捏成大球状，放入锅中煮或炸至熟透。
4. 可搭配蔬菜或汤汁，增加风味。
配料表：
| 配料 | 用量（克） |
| 猪肉（肥瘦） | 500 |
| 葱姜末 | 各10 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 10 |
| 生抽 | 15 |
| 盐 | 5 |
| 白胡椒粉 | 2 |
| 淀粉 | 20 |
制作时可根据个人口味调整调料比例。狮子头不仅适合家庭聚餐，也是宴席上的常见菜式。
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