在家自制蛋糕的方法及步骤（学做蛋糕好学吗）

在家自制蛋糕的方法及步骤？

材料

250g室温奶油，250g自发面粉，180g糖粉，100ml牛奶，4个鸡蛋，2汤匙可可粉

做法

1、把奶油和糖粉用打蛋器打至颜色变白。

2、一颗一颗加入鸡蛋，边搅打边加入鸡蛋。

3、再加入牛奶拌匀。

4、然后加入面粉，用刮刀把面粉拌匀成白面糊。

5、从白面糊中取出3汤匙的面糊，加入可可粉，再倒在白面糊上，用筷子随意划出花纹。

6、最后放进预热烤箱340F/170C烤60分钟即可。

学做蛋糕好学吗？

朋友你好！

我刚开始学做蛋糕也觉得很难，刚开始老是失败，又么做好踏陷了，又么烤焦了，慢慢地研究，配方要改改，后面修改出最后配方做成功了。

做蛋糕可以先从简单戚风蛋糕和纸杯蛋糕开始。

必备工具:烤箱、蛋糕模具、电动打蛋器、盆、厨房称、分蛋器、面粉筛、硅胶刮刀等工具。

所需要的食材有:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、色拉油。

附带个我常做的配方给你

八寸戚风蛋糕

鸡蛋5只，油40克，牛奶60克，面粉80克，蛋白（糖45克）蛋黄（糖25克）

八寸戚风温度:

130度  30分钟，后面转110度再烤25分钟

蛋糕卷温度:

135度 30分钟  后面5分钟温度调为110度

纸杯蛋糕温度:

140度  45分钟

1、牛奶加入油，糖，面粉十字划刀拌均，加入蛋黄

2、蛋清加入几滴醋，糖分三次加，第一次加糖低速打，第二次加糖高速打，第三次加糖低速打

3、把蛋白放三分之一到蛋黄中，十字划刀，再把蛋黄全部倒入蛋白中，十字划刀拌均，倒入模具中，震几下去气泡

4、一关火马上取出，震几下，然后倒放

多实操几次就能做好！

学做蛋糕好学吗？

朋友你好！

我刚开始学做蛋糕也觉得很难，刚开始老是失败，又么做好踏陷了，又么烤焦了，慢慢地研究，配方要改改，后面修改出最后配方做成功了。

做蛋糕可以先从简单戚风蛋糕和纸杯蛋糕开始。

必备工具:烤箱、蛋糕模具、电动打蛋器、盆、厨房称、分蛋器、面粉筛、硅胶刮刀等工具。

所需要的食材有:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、色拉油。

附带个我常做的配方给你

八寸戚风蛋糕

鸡蛋5只，油40克，牛奶60克，面粉80克，蛋白（糖45克）蛋黄（糖25克）

八寸戚风温度:

130度  30分钟，后面转110度再烤25分钟

蛋糕卷温度:

135度 30分钟  后面5分钟温度调为110度

纸杯蛋糕温度:

140度  45分钟

1、牛奶加入油，糖，面粉十字划刀拌均，加入蛋黄

2、蛋清加入几滴醋，糖分三次加，第一次加糖低速打，第二次加糖高速打，第三次加糖低速打

3、把蛋白放三分之一到蛋黄中，十字划刀，再把蛋黄全部倒入蛋白中，十字划刀拌均，倒入模具中，震几下去气泡

4、一关火马上取出，震几下，然后倒放

多实操几次就能做好！

不认字能学做蛋糕吗？

您好！不识字当然可以做蛋糕啦，这跟不识字没有关系的，您可以在网上搜索一些蛋糕视频的教程，按照视频的教程来学习就可以了，里面有讲解，不需要一定要认识字才能知道怎么做蛋糕，现在科技发达，教蛋糕的视频课程到处也都有，特别方便。

希望这个回答能够帮助到您，祝您生活愉快

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