薏仁粥怎么煮（薏米粥怎么熬好吃）

薏仁粥怎么煮？

1.将薏仁、粳米淘洗干净；

2.薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时；

3.将薏仁、粳米分别捞出，沥干水分；

4.锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米依次放入，先用旺火烧沸；

5.然后转小火熬煮45分钟；

6.见米粒烂熟时，加入冰糖拌匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。

薏米粥怎么熬好吃？

薏米有一种中药的味道，一般直接去煮薏米都会有怪味道，所以先把薏米放在炒锅里，不要放油，火热了放进洗净的薏米，翻炒几下，火不要太大以免炒糊了，看看薏米发黄了便可出锅，在和红小豆一起放进煮锅里用凉水熬，先用大火把水烧开，放心水不会溢出来，煮十分钟再用小火煮！红小豆炸口了，就可以喝了，放点红糖很好喝，还去湿气！

薏米煮粥放多少水和多少米才合适？

薏米与大米比例可以按1:2或1:3，米水比例按1碗米配10碗水。

如用高压锅煮，选择高压锅煮粥功能即可，如果用普通锅煮，薏米提前泡2小时泡发，大米提前泡半小时。

我家喜欢煮得稀一点，送包点或饺子，做早餐或正餐都是相当不错的，喝起来很清爽，多喝几次这样的粥，体内的痰湿会得到逐步化解，身体也会感觉轻松了

薏米粥要泡多久？

答:薏米粥要泡多久〔3-4小时〕

材料：

薏苡仁，粳米各50克，冬瓜150克，食盐适量。

做法：

1.冬瓜洗净，去皮，去籽，切成薄片。

2.薏米，粳米清洗干净，加清水浸泡2-3小时。

3.锅中加入适量清水，大火烧开，下入粳米和薏米，烧开后转小火慢慢熬煮成粥。

4.待粥快熟时加入冬瓜片，续煮5-10分钟，至冬瓜软烂，加食盐调味即可。

薏米粥起源于哪里？

相传起源于南方广西一带。

东汉时期南方一带流行瘴气，患病之人手脚麻木、下肢浮肿、全身肿胀。

“伏波将军”马援奉汉光武帝刘秀之命率兵远征广西，平息南疆之乱。

军中士卒多染此病，导致不能打仗。

眼看患病将士日益增多，马援便下令贴告示：

“只要有人献方能治此病，悬赏白银五百两。

”一直等到第七天，一个乞丐揭了此榜。

他从讨饭碗里拿出一把像珠子一样的东西说：

这叫“慧珠子”也叫“薏仁”，这边田里都有种植，抓一把煎汤，喝完后便会好。

没想到患病的士兵服了薏仁粥后很快痊愈，马援非常高兴，准备拿出五百两银子重谢乞丐，可乞丐早已不知去向。

这就是薏仁粥的起源。

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