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白萝卜炖排骨怎么做好吃又营养
2026-06-13【关注】
简介白萝卜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，既能补充蛋白质，又能促进消化。想要做出口感鲜美、营养均衡的这道菜，关键在于选材和火候...
白萝卜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，既能补充蛋白质，又能促进消化。想要做出口感鲜美、营养均衡的这道菜，关键在于选材和火候。
以下是制作要点总结：
| 步骤 | 说明 |
| 1. 选材 | 排骨选用肋排或筒骨，白萝卜选择新鲜、无糠心的 |
| 2. 预处理 | 排骨焯水去血沫，白萝卜切块备用 |
| 3. 烹饪 | 先炒香姜片，加入排骨翻炒，再加热水炖煮 |
| 4. 调味 | 加盐、料酒、少许生抽提味，最后放入白萝卜 |
| 5. 火候 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右 |
此做法保留了食材的原味与营养，适合家庭日常食用。
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