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牛肉辣椒酱的做法和配方
2026-06-03【关注】
简介牛肉辣椒酱是一道香辣开胃的调味品，适合搭配米饭、面条或作为火锅蘸料。以下是其做法和配方总结： 项目 内容 主料 牛肉末200g、...
牛肉辣椒酱是一道香辣开胃的调味品，适合搭配米饭、面条或作为火锅蘸料。以下是其做法和配方总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉末200g、干辣椒50g、花椒10g |
| 辅料 | 蒜末20g、姜末10g、葱花适量 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖1勺、食用油适量 |
做法步骤：
1. 干辣椒剪段，花椒炒香后碾碎；
2. 热锅加油，放入牛肉末炒至变色；
3. 加入蒜、姜、辣椒、花椒翻炒；
4. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，炒匀后出锅。
该酱汁香辣浓郁，制作简单，适合家庭自制。
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