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红焖肉的做法
2026-06-02【关注】
简介红焖肉是一道经典的家常菜，肉质酥烂、酱香浓郁，深受大众喜爱。以下是制作红焖肉的步骤总结。 步骤 内容 1 准备五花肉500克，切...
红焖肉是一道经典的家常菜，肉质酥烂、酱香浓郁，深受大众喜爱。以下是制作红焖肉的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备五花肉500克，切块焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，加入冰糖炒出糖色 |
| 3 | 放入肉块翻炒上色，加入姜片、葱段 |
| 4 | 倒入生抽、老抽、料酒调味 |
| 5 | 加入热水没过肉块，小火慢炖1小时 |
| 6 | 最后加盐、八角、桂皮收汁即可 |
红焖肉的关键在于火候和调料的搭配，建议选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。做法简单，适合家庭操作。
