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酸菜顿五花肉的做法
2026-05-30【关注】
简介酸菜炖五花肉是一道经典的东北家常菜，口感鲜香，肥而不腻。以下是详细做法总结： 步骤 内容 1 准备食材：酸菜、五花肉、姜、蒜、...
酸菜炖五花肉是一道经典的东北家常菜，口感鲜香，肥而不腻。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：酸菜、五花肉、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐等。 |
| 2 | 五花肉切块，焯水去腥，捞出洗净备用。 |
| 3 | 酸菜洗净切段，挤干水分。 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香，加入五花肉翻炒。 |
| 5 | 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 倒入酸菜翻炒，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。 |
| 7 | 炖至五花肉软烂，汤汁浓郁，加盐调味即可。 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用，风味独特，值得一试。
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