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家常自制腌辣椒的做法
2026-05-21【关注】
简介腌辣椒是家庭中常见的调味品，制作简单、风味独特。以下是详细的步骤和材料清单。 材料 用量 辣椒 500克 盐 50克 酒精...
腌辣椒是家庭中常见的调味品，制作简单、风味独特。以下是详细的步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 辣椒 | 500克 |
| 盐 | 50克 |
| 酒精（如白酒） | 50毫升 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
做法总结：
1. 辣椒洗净晾干，去蒂备用。
2. 将辣椒、蒜、姜放入干净的玻璃罐中。
3. 加入盐和酒精，密封后放置阴凉处。
4. 7天后即可食用，越久越入味。
腌制过程中注意保持容器清洁，避免杂菌污染。适合搭配面食或炒菜使用，味道鲜辣开胃。
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