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正宗台湾三杯鸡的做法
2026-05-06【关注】
简介台湾三杯鸡是一道经典台菜，以酱油、米酒和麻油三种“杯”量调料为主，口感鲜香浓郁。以下是其做法总结： 步骤 材料与做法 1 鸡...
台湾三杯鸡是一道经典台菜，以酱油、米酒和麻油三种“杯”量调料为主，口感鲜香浓郁。以下是其做法总结：
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 鸡腿肉切块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅加油，将鸡块煎至金黄后盛出备用。 |
| 3 | 加入蒜末、姜片炒香，放入鸡块翻炒。 |
| 4 | 倒入一杯酱油、一杯米酒、一杯麻油，加水煮沸。 |
| 5 | 小火炖煮15分钟，收汁后即可上桌。 |
此做法保留了传统风味，适合家庭制作。建议选用鸡腿肉，口感更嫩。调味比例可根据个人口味微调。
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