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淮南牛肉汤的做法
2025-12-18【关注】
简介淮南牛肉汤是安徽淮南地区的传统美食，以其鲜香浓郁、汤色清澈而闻名。制作时注重选材和火候，下面为详细做法总结。 步骤 内容 1 ...
淮南牛肉汤是安徽淮南地区的传统美食，以其鲜香浓郁、汤色清澈而闻名。制作时注重选材和火候，下面为详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜牛骨和牛腩，洗净后焯水去腥 |
| 2 | 将牛骨和牛腩放入锅中，加入足量清水 |
| 3 | 加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火慢炖 |
| 4 | 炖至牛肉软烂，汤色变白，加盐调味 |
| 5 | 最后撒上香菜、葱花即可 |
淮南牛肉汤不仅味道鲜美，还具有暖胃养身的功效，适合秋冬季节食用。简单易做，家庭也能轻松复刻。
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