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卤鸭头的做法

2025-12-12关注

简介卤鸭头是一道美味又下饭的家常菜,做法简单,味道鲜香。以下是制作卤鸭头的步骤和所需材料。 材料 用量 鸭头 2只 生姜 1块...

卤鸭头是一道美味又下饭的家常菜,做法简单,味道鲜香。以下是制作卤鸭头的步骤和所需材料。

材料 用量
鸭头 2只
生姜 1块
大葱 1根
八角 1颗
桂皮 1小段
香叶 2片
干辣椒 2个(可选)
生抽 3汤匙
老抽 1汤匙
料酒 2汤匙
适量

做法总结:

1. 鸭头洗净,焯水去腥。

2. 热锅凉油,放入姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

3. 加入鸭头翻炒,倒入料酒、生抽、老抽调味。

4. 加水没过鸭头,大火煮开后转小火慢炖1小时。

5. 最后加盐调味,收汁即可。

卤鸭头香辣入味,适合搭配米饭或啤酒食用。

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