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卤鸡脚的做法
2025-12-12【关注】
简介卤鸡脚是一道美味又下饭的小吃，做法简单，味道浓郁。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备材料：鸡脚、生姜、葱、八角、桂皮...
卤鸡脚是一道美味又下饭的小吃，做法简单，味道浓郁。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡脚、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 2 | 鸡脚洗净，去指甲，焯水去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片、八角、桂皮等香料炒香 |
| 4 | 加入鸡脚翻炒，加入适量生抽、老抽上色 |
| 5 | 倒入清水，加盐、糖、料酒，大火煮开后转小火慢炖 |
| 6 | 炖至鸡脚软烂，收汁即可出锅 |
卤鸡脚可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可加辣椒。成品色泽红亮，口感软糯，适合搭配米饭或作为小吃享用。
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