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元宵跟汤圆是一种东西吗
2024-01-07【观察】
简介元宵跟汤圆是一种东西吗？元宵和汤圆虽然都是圆的，也都是在正月十五吃的，但它俩还真不是一回事儿。区别在于：①做法：元宵是“滚”出来的...
元宵跟汤圆是一种东西吗？
元宵和汤圆虽然都是圆的，也都是在正月十五吃的，但它俩还真不是一回事儿。
区别在于：
①做法：
元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的。
传统元宵的做法是以馅料为基础，先固定出馅料，然后把馅料放在一个放有很多糯米粉的筛漏上，滚来滚去……直到滚成一个沾满糯米粉的球。
而汤圆则是先做好糯米皮，然后把馅料包进去就可以啦。
②烹调：
一般情况下，元宵蒸或炸的偏多（如果偏要煮，需要的时间比较长，汤比较浑浊），汤圆多为煮的。
③口感：
元宵口感偏硬，汤圆口感偏软。
④储存方式：
汤圆可以冷冻保存比较长的时间，而元宵则不行。
元宵一般都是现做现卖，因为如果冷冻就很容易开裂。
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