正宗农家小炒肉5种做法　农家小炒肉家常菜谱

正宗农家小炒肉5种做法？

主料：

蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

配料：

红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

制作步骤

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；

4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

农家小炒肉家常菜谱？

食材：

五花肉200克、青椒50克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。

农家小炒肉怎么炒？

农家小炒肉是最家常的一道菜！首先把肉洗干净加点生抽，料酒，生粉，盐最后倒点食用油腌制十分钟左右，起锅烧油加葱姜蒜，小米辣炒出香味再把肉倒进锅炒至断生加生抽，耗油最后再加点青红椒煸炒几下就可以出锅享用了！

农家小炒肉的正宗川菜做法？

1、材料：

红椒50克，瘦肉200克，螺丝椒150克，盐3克，酱油3克，料酒5克，白糖1克，鸡精3克，植物油50克，姜片5克，蚝油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。

2、将肉切成薄片备用，将螺丝椒去籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒入植物油，油温烧成五成热时放入肉片，将肉片的水分炒干。

3、放入姜片、蒜片、葱花、螺丝椒、红椒、蚝油翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒翻炒三分钟装盘，完成。

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