快速自制白凉粉（快速自制白凉粉）

快速自制白凉粉？

工具/原料

豌豆淀粉200克

水1400毫升

方法/步骤

1、豌豆淀粉200克备用

2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中

3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌

6、搅至白色的糊冒泡，呈透明状

7、此刻证明凉粉已熟，关火

8、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉

9、两个小时左右后，凉粉已定型

10、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用

快速自制白凉粉？

工具/原料

豌豆淀粉200克

水1400毫升

方法/步骤

1、豌豆淀粉200克备用

2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中

3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌

6、搅至白色的糊冒泡，呈透明状

7、此刻证明凉粉已熟，关火

8、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉

9、两个小时左右后，凉粉已定型

10、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用

石凉粉的作法？

主料：

干石花菜50g辅料：

清水2500g、白醋6ml

具体做法如下：

1、准备好干石花菜。

2、干石花菜用擀面棍敲打，拣出其中的杂质，用清水浸泡，反复搓洗，洗掉泥沙。

3、洗净的石花菜放入高压锅中，放入5斤水，一勺白醋，大火上汽，转小火炖40分钟，再焖30分钟。

4、煮过的石花菜变成了绿色，开盖后过滤出液体（滤网是豆浆机专用的），放冰箱冷藏。

5、待彻底凝固后取出。

6、切开看，石凉粉制作好了

白凉粉的正确凝固方法？

把白凉粉倒进正在滚的水中,按比例1：

3,或者1：

2,搅均再煮三分钟,拿盘子盛好,放三十分钟就会凝固了,再煮开一锅糖水,就可以吃了,如果不一起煮过不会凝固的,放水多,会像水一样软,不是很结,不过一起煮过都会凝固的,我建议还是不要放太多水。

凉粉制作方法？

主料：

豌豆淀粉200克。

辅料：

1400毫升。

1、豌豆淀粉200克备用。

2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

6、搅至白色的糊冒泡，呈透明状。

7、此刻证明凉粉已熟，关火。

8、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉。

9、两个小时左右后，凉粉已定型。

10、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用。

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