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牛柳的简单做法
2026-08-15【观察】
简介牛柳是一道美味又经典的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作牛柳的步骤和所需材料。 材料 用量 牛柳 300克 生抽 1汤匙...
牛柳是一道美味又经典的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作牛柳的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛柳 | 300克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 牛柳切条，用生抽、老抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅加油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入牛柳翻炒至变色，加盐调味。
4. 炒熟后出锅即可。
此做法保留了牛柳的鲜嫩口感，适合快速下饭。
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