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柠檬鸡爪的做法和配料比例
2026-08-15【观察】
简介柠檬鸡爪是一道清爽开胃的凉拌菜，适合夏天食用。以下是其做法和配料比例的总结。做法步骤：1. 鸡爪洗净，去指甲，焯水后捞出备用。2. 柠...
柠檬鸡爪是一道清爽开胃的凉拌菜，适合夏天食用。以下是其做法和配料比例的总结。
做法步骤：
1. 鸡爪洗净，去指甲，焯水后捞出备用。
2. 柠檬切片，蒜切末，辣椒切丝。
3. 将鸡爪放入碗中，加入柠檬、蒜、辣椒、盐、糖、醋和生抽。
4. 搅拌均匀后冷藏腌制2小时以上，口感更佳。
配料比例（2人份）：
| 材料 | 用量 |
| 鸡爪 | 500克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 1根 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 醋 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
根据个人口味可适当调整调料比例。
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