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白菜炒肉怎么炒
2026-06-12【观察】
简介白菜炒肉是一道家常菜，做法简单，营养丰富。以下是详细的步骤总结： 步骤 内容 1 准备食材：白菜、猪肉（瘦肉最佳）、蒜、盐、酱...
白菜炒肉是一道家常菜，做法简单，营养丰富。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：白菜、猪肉（瘦肉最佳）、蒜、盐、酱油、料酒、食用油 |
| 2 | 白菜洗净切片，猪肉切薄片，用少许盐和料酒腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色 |
| 4 | 加入白菜翻炒，炒至微软 |
| 5 | 调入适量盐和酱油，快速翻炒均匀即可出锅 |
这道菜关键在于火候掌握，炒制时间不宜过长，以保持白菜的脆嫩和肉的鲜嫩。
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