炖排骨汤是一道简单又营养丰富的家常菜。掌握好步骤和材料，就能做出鲜美浓郁的汤品。
总结：
炖排骨汤的关键在于选材、焯水、火候和调味。合理搭配食材，能让汤更香更营养。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜肋排，搭配玉米、胡萝卜等蔬菜 |
| 2. 焯水 | 排骨冷水下锅，加姜片和料酒去腥 |
| 3. 炖煮 | 捞出排骨后，加清水大火烧开，转小火慢炖1小时 |
| 4. 加入配菜 | 放入玉米、胡萝卜等，再炖20分钟 |
| 5. 调味 | 最后加盐、少许胡椒粉提味 |
炖好的排骨汤汤色清澈，肉质软烂，适合全家享用。
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