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红烧鳕鱼是怎么做的
2026-06-03【观察】
简介红烧鳕鱼是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩、酱香浓郁。以下是制作步骤的简要总结。 步骤 内容 1 准备食材：鳕鱼一条，姜片、葱...
红烧鳕鱼是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩、酱香浓郁。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鳕鱼一条，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐等 |
| 2 | 鳕鱼去鳞洗净，两面切几刀，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，将鳕鱼煎至两面金黄后盛出 |
| 4 | 锅中留底油，爆香姜蒜，加入适量清水、生抽、老抽、糖 |
| 5 | 放入鳕鱼，小火炖煮10分钟，收汁后撒上葱花即可 |
红烧鳕鱼做法简单，适合家庭烹饪。掌握好火候和调味，就能做出美味可口的菜肴。
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