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红烧大排最简单的做法
2026-06-03【观察】
简介红烧大排是一道家常美味，做法简单，味道浓郁。以下是制作红烧大排的简易步骤总结。 步骤 内容 1 准备食材：大排500克、姜片、葱段...
红烧大排是一道家常美味，做法简单，味道浓郁。以下是制作红烧大排的简易步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：大排500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、清水 |
| 2 | 大排焯水：冷水下锅，加料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 3 | 炒香调料：热锅凉油，放入姜片和葱段炒香，加入大排翻炒 |
| 4 | 调味炖煮：加入生抽、老抽、糖和适量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟 |
| 5 | 收汁装盘：待汤汁浓稠后关火，撒上葱花即可上桌 |
红烧大排色泽红亮，肉质软烂入味，适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。
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