煎牛排是一道常见又美味的菜肴，只需几步就能做出外焦里嫩的牛排。以下是简单煎牛排的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛排解冻后擦干表面水分，用盐和黑胡椒调味。 |
| 2 | 热锅加油，油热后放入牛排，中火煎2-3分钟每面。 |
| 3 | 根据喜好调整煎制时间，喜欢熟一点的可延长1-2分钟。 |
| 4 | 煎好后取出，静置5分钟再切片食用。 |
建议使用厚切牛排，如西冷或菲力，口感更佳。可根据个人口味加入蒜瓣、迷迭香等调味。
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