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田螺鸭脚煲的做法步骤
2026-06-02【观察】
简介总结：田螺鸭脚煲是一道风味独特的粤式汤菜，结合了田螺的鲜美与鸭脚的胶质。做法简单，关键在于焯水和炖煮时间。以下是具体步骤： 步骤 ...
总结：
田螺鸭脚煲是一道风味独特的粤式汤菜，结合了田螺的鲜美与鸭脚的胶质。做法简单，关键在于焯水和炖煮时间。以下是具体步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：田螺、鸭脚、姜片、葱段、料酒 |
| 2 | 鸭脚焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3 | 田螺吐沙后清洗干净，焯水去泥味 |
| 4 | 热锅加油，爆香姜片和葱段，加入鸭脚翻炒 |
| 5 | 加入田螺和适量清水，放料酒，大火煮开 |
| 6 | 转小火慢炖1小时，调味后即可食用 |
提示： 可根据口味添加胡萝卜或玉米增加风味。
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