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如何和面（所有面食基础）（和面的诀窍）

2023-03-11【推荐】

简介关于如何和面（所有面食基础），不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。1、先倒入盆中适量的面粉。（我这是两个人的量）2、倒少半碗凉

关于如何和面（所有面食基础），不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。

1、先倒入盆中适量的面粉。（我这是两个人的量）

2、倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀。放盐目的，和出来的面很筋。

3、先倒一点水，然后用筷子搅。（注意：倒水的时候，一点一点倒，倒一点，搅搅看看，切记不可一次多倒）

4、用筷子搅面

5、水不够，再倒，继续搅。这个程度就行了，上手揉面。

6、揉面。

7、就是用手掌这个部位揉面

8、揉好的面团。

9、盖上盖子醒1分钟。再揉两下。然后用吃饭勺子，往盆子里倒半勺水，切记不能太多。（这个水用来清理盆子上弄不掉的面的。）然后再揉面，有种洗面筋的感觉。如果明显还是觉得水多的话，再倒1-2勺面粉继续揉。

10、最后揉成的面。盆很赶紧吧。面醒一会也会很光。根据不同需求，面醒的时间也不同。以后再也不用为和面发愁