咸鸭蛋腌制方法（咸鸭蛋的腌制方法出油）

关于咸鸭蛋腌制方法，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。

1、盐渍法准备好所需的原材料，新鲜鸭蛋，粗盐(一种专门研制食品的盐)，一瓶高度的白酒和一卷保鲜膜。

2、将鸭蛋洗净，放入装有酒的碗里浸泡片刻取出，然后放入装有盐的碗中进行翻滚，使鸭蛋沾有盐巴，

3、用保鲜膜把沾有盐巴的鸭蛋进行包裹，包的时候稍微轻点，不要把鸭蛋捏破的，还要把鸭蛋四周都包好的。

4、依次进行把所有都弄好了放置在阴凉处或者冰箱保存。

5、盐水浸泡法准备好一锅水加入多一点盐和少许花椒和八角烧开后，把它晾凉

6、然后把洗净后的鸭蛋依次轻轻放入水中浸泡，等上7到10天就可以食用，这里也要注意放置在阴凉处存放，并盖上盖子。水要全部没过鸭蛋。

7、土泥法这时腌制咸鸭蛋的一种比较古老的方法，不过听说腌制出来的鸭蛋会有很多很多油的。取河泥适量加入食盐搅拌均匀，然后把洗净的鸭蛋依次裹上河泥，最后放入坛子密封保存即可。

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