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烤全羊的正宗做法（烤全羊的正宗做法大全）

2023-03-10【推荐】

简介关于烤全羊的正宗做法，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。1、首先，将羊进行宰杀处理好，然后，再使用开水将羊身上的毛处理干净

关于烤全羊的正宗做法，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。

1、首先，将羊进行宰杀处理好，然后，再使用开水将羊身上的毛处理干净。将羊的全身划若干小口。

2、然后，在羊的肚子里放入食物盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香等，在羊身的其它地方抹上食用盐、调料，进行调味、腌制

3、将处理好的羊身挂起来，然后，刷上一层酱油、糖色，再刷上一层植物油。

4、将羊挂入烧热的烤炉之内，盖严，将封口封好。在羊的下方放一个盆，使羊身上的油流入。羊烤至黄红酥脆、肉质嫩熟之时即可取出。