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龙门花甲的做法（龙门花甲的做法大全）

2023-03-09【推荐】

简介关于龙门花甲的做法，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。1、把新鲜买回来的花甲冲洗干净之后放入清水中浸泡半个小时以上，浸泡的

关于龙门花甲的做法，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。

1、把新鲜买回来的花甲冲洗干净之后放入清水中浸泡半个小时以上，浸泡的时候放入适量的盐(盐可以使花甲吐沙，方便清洗)，用筷子多搅拌几次，浸泡完成之后用流动的清水再进行冲洗，这里一定要多洗几次，防止有沙影响口感。

2、把葱姜蒜切片备用

3、剥几颗大蒜，把它捣成蒜泥备用，建议可以使用专门的捣蒜工具

4、龙门花甲是用锡纸作为容器煮花甲的，所以把洗净沥干的花甲放入锡纸中，这里锡纸可以放在微波炉加热的，锡纸有一定的硬度，把它弄成碗状放置

5、把葱姜蒜片和干辣椒都放入花甲中，把蒜泥也放入锡纸中，调入味精，要，少量生抽，糖等或者买专门烧花甲的调料一起放入锡纸

6、最后打开电磁炉开始煮花甲，带煮开后用铲子稍微搅拌一下使之均匀，再煮片刻待花甲的口都张开放入香葱即可食用。